白酒并不是純凈物，因為白酒中一般含有水和酒精等，屬于混合物 。純凈物是指由一種單質(zhì)或一種化合物組成的物質(zhì)，組成固定，有固定的物理性質(zhì)和化學性質(zhì)的物質(zhì) 。
白酒
白酒，又稱燒酒、老白干、燒刀子等，是中國酒類，是除了果酒、米酒外的統(tǒng)稱 。
【白酒是純凈物嗎】 中國白酒具有以酯類為主體的復合香味，以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒 。
中國的白酒分為以下香型，醬香型、清香型、濃香型、老白干香型、米香型、鳳香型、兼香型、董香型、其它香型 。
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