灶糖就是麥芽糖，是一種古老的漢族傳統(tǒng)名點(diǎn)，也是春節(jié)食品和祭祀用品 。但灶糖與在吃的糖果可不一樣 ， 也不是用甘蔗熬成的白糖，而是用谷物熬制而成，主要成分是麥芽糖 ， 是一種又粘嘴又粘牙的麥芽糖，如果把它抽為長(zhǎng)條型的糖棍稱(chēng)為“關(guān)東糖”，拉制成扁圓型就叫做“糖瓜” 。
每年的農(nóng)歷臘月二十三就是小年，據(jù)說(shuō)這一天灶王爺要上天述職，所以家家戶(hù)戶(hù)會(huì)敬獻(xiàn)灶糖 。灶糖是祭灶儀式中必不可少的糖果，在民俗中 ， 人們用這種甜甜的糖來(lái)給灶神吃，灶神就會(huì)不好意思給玉帝說(shuō)自己家的壞話了，讓他“上天言好事 ， 下地保平安”，不過(guò)也有一個(gè)說(shuō)法是祭祀這種又粘又甜的糖瓜灶糖的原因，是為了能夠直接粘住灶爺?shù)淖彀停屗词沟搅颂焐弦膊荒苎哉Z(yǔ)，想說(shuō)壞話都說(shuō)不出來(lái) 。
【灶糖是什么】小年獻(xiàn)灶糖這種傳統(tǒng)，表達(dá)了人們對(duì)美好生活的向往，因此，直到今天，這種傳統(tǒng)還在延續(xù) 。
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