【如何祛除豬肉的騷味】使用一口裝滿冷水的鍋 ， 將生豬肉略沖洗后放入，置于爐上 。用小火慢煮，等半個小時，時間需注意視鍋的大小而定，原則上火要小，水不能冒汽 。半小時后，會出現(xiàn)整鍋水泛紅的現(xiàn)象 ， 其上浮著一層淋巴雜質(zhì) ， 氣味奇臭，此時肉尚生，水為溫水，將水倒掉，使用溫水沖洗并將豬肉搓揉一遍 ， 如此便去除了豬肉的腥騷味 。
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