【白醋點(diǎn)豆腐的做法竅門】白醋點(diǎn)豆腐的做法竅門是先把黃豆泡一夜，然后打成豆?jié){ ， 再把豆?jié){煮熟，把豆?jié){上面的泡沫去掉，把白醋按比例放入豆?jié){中 ， 然后把豆?jié){放入模具壓制成豆腐 。
白醋點(diǎn)豆腐是一道許多減肥人士愛吃的菜，因?yàn)槎垢钆浒状卓梢詭椭臀?。下面就來教大家白醋點(diǎn)豆腐的做法竅門 。
黃豆泡8小時(shí)左右，一般晚上睡前泡上 ， 明早就可以做了 。
用豆?jié){機(jī)的果汁功能或者用榨汁機(jī)，不能是豆?jié){功能，熟的豆?jié){做不出豆花 。
做好的豆?jié){過濾下 ， 濾下豆渣 。
把豆渣過濾后，再把豆?jié){倒入鍋內(nèi)，用中火煮沸騰 ， 然后關(guān)火 。
把浮在鍋上面的浮末撇干凈，不把這些浮末撇干凈，豆腐吃起來很可能會(huì)有有雜質(zhì) 。
白醋和水混合 ， 比例1:5，白醋的比例不能太多了 。
用勺子慢慢轉(zhuǎn)動(dòng)把白醋倒入豆?jié){，過了一段時(shí)間后 。豆?jié){就發(fā)生了變化 。
一勺下去已經(jīng)看到變化，這時(shí)候已經(jīng)變成了豆腦 。
把豆腦全部倒入四周鋪滿干凈紗布的模具，在模具上面壓重物，直到壓成豆腐 。
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