【長(zhǎng)江三鮮到底是哪三鮮】長(zhǎng)江三鮮到底是刀魚、鰣魚、河豚 。三鮮中，滋味與口感最特別的當(dāng)屬河豚，它帶有肉刺的魚皮膠質(zhì)濃厚、粘口，豐腴鮮美，入口即化 。由于大量捕撈，長(zhǎng)江中的鰣魚已經(jīng)基本絕跡，而刀魚的產(chǎn)量也急劇下降，價(jià)格頗為昂貴 。河豚，天生含有劇毒，被冠以最危險(xiǎn)的美食之稱 。
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