將西紅柿結(jié)蒂的部分朝上，找到凹陷的部位，沿著這些凹陷的部分往下切，切完整個(gè)西紅柿，菜板上都不會(huì)有汁液 。
很多人切西紅柿?xí)r，都是隨意一刀切下去，這樣就切破了西紅柿水分豐富的瓤囊，汁液自然就流出來(lái)了 。汁液是西紅柿的精華所在，汁液流失就意味著營(yíng)養(yǎng)成分也隨著流失 。
【怎樣切西紅柿可以不流汁 切西紅柿不流汁的竅門(mén)】正確的切西紅柿方法是先西紅柿蒂朝上，先去蒂 。然后仔細(xì)觀察可以發(fā)現(xiàn)西紅柿蒂的這一頭，西紅柿是有凹凸的 。找準(zhǔn)凹下去的地方，對(duì)準(zhǔn)最凹的這條線切下去 。然后在相鄰的凹陷處，對(duì)準(zhǔn)最凹的這條線，再切一刀 。然后取出切出來(lái)的一塊西紅柿，就可以看到完全沒(méi)有汁水留出 。
按照這個(gè)方法切西紅柿，不管是左面、右面，還是側(cè)面，瓤囊都緊鎖，西紅柿的籽粒和汁液都包裹在里面，絲毫無(wú)損，不僅美觀，而且營(yíng)養(yǎng)成分也不會(huì)流失 。
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