首先，挑選羊角蜜，要先從外觀看，觀察外觀是不是健康色，如果表皮有腐爛色并且明顯壞掉的，就不要購買了，健康的表皮應該是灰綠色并且沒有壞的表皮，建議按這個顏色挑選 。
【羊角蜜怎么看生熟】羊角蜜又叫梅豆角果子、蜜豆角，蘇北（尤其是江蘇徐州），魯西南，皖北和豫東等地名點，白色，形狀像羊角和梅豆角，里面是蜂蜜，因其形態似山羊之角和梅豆角，內含蜜糖而得名 。相傳起源于楚漢相爭時期，隨著歲月的變遷，昔日楚王宮的御用名點逐步演化成古城徐州一種著名的特產點心 。此品系選用上等面粉、蜂蜜、白糖、麥芽糖、素油、糯米粉等為原料精制而成 。
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