【如何區(qū)分純糧米酒和勾兌白酒】用一個干凈的瓶子裝半瓶純凈水，然后用你要鑒定的酒把瓶子裝滿，用力搖晃后 ， 渾濁的是糧食酒，反之是勾兌白酒，因為糧食酒中含有酯類物質，酯類物質只溶于酒精，難溶于水，當水量增加時，酒精比例減少 ， 酯類析出而呈混濁現象 。
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