動(dòng)物奶油是由牛奶提煉出來(lái)的，例如黃油等 ， 味道醇香，但是由于現(xiàn)代人由于健康原因，所以才出現(xiàn)了植物奶油 。從健康角度講，動(dòng)物奶油更好 ， 因?yàn)槭翘烊坏?，而且味道也好，如果怕攝入過(guò)多油脂 ， 可選用脫脂的奶油 。
【什么是動(dòng)物奶油】動(dòng)物奶油也叫淡奶油或稀奶油，是從全脂奶中分離得到的，有著天然的濃郁乳香 。在分離過(guò)程中，牛奶中的脂肪因?yàn)楸戎氐牟煌|(zhì)量輕的脂肪球就會(huì)浮在上層，成為奶油 。動(dòng)物奶油中的脂肪含量為30%-38%，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值介于全脂牛奶和黃油之間 ， 價(jià)格較為昂貴 。
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