沙琪瑪是滿族的一種食物 。沙琪瑪也可叫做“薩其馬”，是中國(guó)的特色糕點(diǎn)，清代清朝三陵祭祀的祭品之一，原意是“狗奶子蘸糖” 。將面條炸熟后,用糖混合成小塊 。
【沙琪瑪是哪族的】沙琪瑪是北京著名京式四季糕點(diǎn)之一 。過(guò)去在北京亦曾寫作“沙其馬”、"賽利馬”等等 。薩其馬具有色澤米黃，口感酥松綿軟，香甜可口，桂花蜂蜜香味濃郁的特色 。通過(guò)對(duì)山東沂水縣傳統(tǒng)食品“豐糕”的制作工藝和民俗學(xué)探源，發(fā)現(xiàn)這種食品即是沙琪瑪?shù)淖兎N，當(dāng)?shù)鼐用裆踔翆⑦@種類似沙琪瑪?shù)呢S糕作為蟲(chóng)秋節(jié)的貢品之一 。
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