1、鱸魚的肉質(zhì)細、稀 ， 蒸煮的時間最短 ， 一般在水滾開后上過 ， 蓋上鍋蓋蒸5~8分鐘即可 。
2、而草魚、鯉魚等魚的肉質(zhì)相對老一些 ， 需要蒸12分鐘左右 。
【清蒸魚要蒸多久】3、清蒸魚蒸煮的時間最好控制在15分鐘以下 ， 以免肉質(zhì)過老 ， 影響口感 。
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