【怎么去水中亞硝酸鹽】
去水中亞硝酸鹽可以用二氧化氯或臭氧消毒劑 ， 能將亞硝酸鹽進(jìn)一步氧化為低毒的硝酸鹽 ， 從而降低水中亞硝酸鹽的含量 。再用活性炭處理水以除去鹵代烴 。這樣就可使水中的有害物質(zhì)含量大大降低 ， 從而確保飲用水的質(zhì)量 ， 保障身體健康 。
亞硝酸鹽類食物中毒又稱腸原性青紫病、紫紺癥、烏嘴病 。亞硝酸鹽中毒是指由于食用硝酸鹽或亞硝酸鹽含量較高的腌制肉制品、泡菜及變質(zhì)的蔬菜可引起中毒 ， 或者誤將工業(yè)用亞硝酸鈉作為食鹽食用而引起 ， 也可見于飲用含有硝酸鹽或亞硝酸鹽苦井水、蒸鍋水后 ， 亞硝酸鹽能使血液中正常攜氧的低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白 ， 因而失去攜氧能力而引起組織缺氧 。亞硝酸鹽是劇毒物質(zhì) ， 成人攝入0.2一0.5克即可引起中毒 ， 3克即可致死 。同時食道癌與患者攝入的亞硝酸鹽量呈正相關(guān)性 ， 亞硝酸鹽的致癌機(jī)理是:在胃酸等環(huán)境下亞硝酸鹽與食物中的仲胺、叔胺和酰胺等反應(yīng)生成強(qiáng)致癌物N一亞硝胺 。亞硝胺還能夠透過胎盤進(jìn)入胎兒體內(nèi) ， 對胎兒有致畸作用 。
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