【如何泡發(fā)竹筍】泡發(fā)竹筍的做法步驟：
準(zhǔn)備食用小蘇打和竹筍，將竹筍剪成兩斷；碗里加入10克小蘇打，加入60至70度左右的熱水，攪拌均勻，放入竹筍；將碗用食品袋或保鮮膜封住碗口，用蓋子壓住，泡發(fā)4小時(shí)；將泡軟的竹筍洗干凈，撕成條狀放入碗中 ， 加入清水后用手?jǐn)D出黃水倒掉；換清水浸泡半小時(shí)，即可泡發(fā)竹筍 。
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