伏羊節(jié)是是于每年傳統(tǒng)農歷初伏之日開始，至末伏結束，持續(xù)一個月 。2020伏羊節(jié)是從2020年7月16日開始，農歷五月廿六，星期四 。
【伏羊節(jié)是幾號】伏羊節(jié)的由來：
伏羊節(jié)是在具有彭祖文化內涵的徐州民間食俗的基礎上總結創(chuàng)制的節(jié)慶 。彭祖時代，徐州地區(qū)普遍有食羊之習俗，彭祖創(chuàng)造的“羊方藏魚”正是那個時代羊菜烹飪技藝的升華 。
徐州古稱彭城 ， 是中國烹飪的發(fā)源地之一，也是中國烹飪養(yǎng)生鼻祖彭祖的分封之地 。“彭城”這一名稱就來源于彭祖的分封之地--古代大彭氏國 。徐州吃伏羊的悠久歷史可以遠溯到夏、商、周三代之前 。據考，早在堯帝之時，中國烹飪養(yǎng)生鼻祖彭祖篯鏗以“雉”代“羊”烹羹而獻堯帝，堯由于常食此羹而“受壽永多”，于是封“鏗”于彭 ， 是名彭鏗 。彭祖之母鬼方氏是生長于大漠的丁零族人，有食羊的習慣，由此推斷，彭城人吃羊的習俗發(fā)端于五六千年前的彭祖 ， 幾乎與中華文明史同步 。
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