奶牛體重的大約65%是水分，其產生的牛奶更是含有約87%的水分，所以水對牛奶產量的影響速度及程度要高于其他任何營養(yǎng)物質 。那么，養(yǎng)殖戶應如何給奶牛喂水呢？
【給奶牛飲水有講究】首先，我們要保證水槽足夠的水位 。對于高1米左右的水槽來說，水位不要低于水槽邊緣的10厘米，要使牛的口鼻能沒入水中5厘米左右 。
青年牛每100公斤體重需水量大約8公斤 。產前21天至產后21天是一個泌乳期的開始，是決定整個泌乳曲線走向的關鍵 。針對這個時期的牛只，我們要盡量少轉群，使其多休息，另外在產房要提供新鮮的TMR日糧，因為產后盡快采食可以提高整個初產的采食量，更要有充足潔凈的飲水，因為飲水能促進采食 。
奶牛作為群體動物，擠奶后是集中飲水時段，此時飲水量占全天飲水量的30%～50%，牛舍的水槽設置需要滿足該舍15%的牛只同時飲水 。奶牛每產1公斤牛奶需要4～5公斤水，而其中80%～90%來自于直接飲水 。當環(huán)境溫度由10℃上升到24℃時，奶牛每采食1公斤干物質，飲水量由3.5公斤上升至5.5公斤，熱應激下的飲水量更是正常溫度范圍的1.2～2倍 。由此，飲水對于泌乳牛的重要性可見一斑 。
飲水質量和數量同樣重要，質量會影響數量 。對于牛來說，除非水中鹽含量過高或電導率太大，否則牛只不會拒絕飲水 。因此，一定要保證水質潔凈無污染并定期清理 。水中的某些污染物或化合物會與飼料中的營養(yǎng)成分發(fā)生相互作用，將會嚴重威脅到產量甚至繁殖性能，所以每年對水質進行篩查還是很有必要的 。
冬季氣溫下降，對于沒有加熱水槽的牧場來說水的溫度受氣溫的直接影響 。當水溫低于8℃時就會對產量有一定的影響，而飲溫水(25℃左右)比飲冷水產量可提高5%左右 。
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