1、食材：小黃瓜6根、茴香適量、花椒適量、干辣椒適量、無(wú)碘的鹽適量 。
【家常酸黃瓜的腌制方法 怎么做酸黃瓜】2、準(zhǔn)備小黃瓜6根，用清水洗干凈 。
3、放在盤(pán)子里，晾干水分 。
4、晾干的黃瓜放入無(wú)水的密封罐里 。倒入曬過(guò)一天的水或者礦泉水 。
5、加適量茴香、花椒、干辣椒、無(wú)碘的鹽 。
6、蓋上蓋子，密封好，不要漏氣，不然會(huì)壞掉 。
7、可以倒過(guò)來(lái)?yè)u一下，讓調(diào)料均勻點(diǎn) 。常溫腌制7天 。
8、這樣就腌制好啦，吃起來(lái)酸酸的，后勁辣辣的 。
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