【家庭自腌咸雞蛋的方法 家庭自腌咸雞蛋的方法介紹】
1、準(zhǔn)備50個(gè)雞蛋，浸泡、洗凈、晾干 。
2、鹽和雞蛋的比例就是50個(gè)：1碗，花椒適量即可 。
3、準(zhǔn)備一碗鹽、三分之一碗花椒 。（碗是小號(hào)的湯碗）
4、將鹽和花椒加水煮沸后悶一小時(shí)左右 。
5、把花椒撈出，水放置變涼 。
6、把雞蛋緊密排列在壇子中，要輕拿輕放防止碰碎雞蛋 。
7、將晾涼的花椒鹽水倒入壇子中，沒過雞蛋 。
8、蓋上蓋子放置在陰涼處，一個(gè)月之后就可以吃了 。
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