1、蓮藕香菇丸子 。食材：蓮藕、香菇、生粉、磷蝦、鹽、油、生姜 。蓮藕洗凈去皮、香菇去蒂，洗凈，放入料理機打碎；打碎的蓮藕、香菇、加入生粉粉、鹽、油、拌均；揉搓成光滑的丸子；清水煮沸，把做好的丸子放入鍋中；中火，煮2-5分鐘，丸子煮熟，加入磷蝦、香菜；放鹽拌均即可出鍋 。
2、紅棗蓮藕湯 。食材：豬骨、蓮藕、蓮子、百合、紅棗、鹽、生姜 。蓮藕洗凈，卻皮，切厚片，紅棗洗凈、百合、蓮子分別洗凈、浸泡，瀝干水；清水煮沸，豬骨汆湯，去血腥；把豬骨、老蓮藕、紅棗、百合、蓮子、生姜片（生姜洗凈切片）放入瓦煲；適量的沸水；蓋上蓋子，大火煮沸，改為中小火炆1小時；開蓋，加鹽，拌均即可 。
3、清炒蓮藕 。食材：蓮藕、油、鹽、香蔥 。蓮藕洗凈去蒂、分節(jié)；去皮洗凈，切片；熱鍋，倒油，放入蓮藕片；加入適量的清水，翻炒；放鹽、蔥，炒均即可 。
4、瘦肉炒蓮藕 。食材：蓮藕、豬瘦肉、鹽、油、生抽、生粉、香菜 。豬瘦肉，洗凈，切薄片，放油、鹽、生抽、生粉拌均腌制；蓮藕去皮，洗凈，切片 。熱鍋，倒油，倒入腌制好的煮瘦肉爆炒六成熟，出鍋；鍋中少許油，把切好的藕片放入鍋翻炒8成熟；加入炒好的肉片，大火翻炒至熟，放鹽、香蔥炒均即可 。
【小暑藕怎么燒 5種蓮藕的做法適合小暑吃】5、蓮藕花生骨頭湯 。食材：蓮藕、豬骨頭、花生、鹽 。蓮藕去皮洗凈切塊，花生洗凈，瀝干水；清水煮沸，放入骨頭放汆燙，去血腥，撈出 。把汆燙好的骨放入壓力鍋，然后把蓮藕塊、花生一起放入鍋里，加上適量的清水 。壓力鍋煲約35分鐘，開蓋，放鹽拌均即可 。
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