鮮山楂 。山楂泡酒主要是用新鮮的山楂浸泡在高濃度的白酒之中，并加入冰糖而制成的一種養生酒品 。浸泡山楂前，需要把山楂清洗干凈、去核、并用吸水紙吸干水分或者放在陰涼處瀝干才可進行下一步泡制 。
山楂泡酒用干山楂還是鮮山楂
山楂泡酒應置于陰涼、避光、常溫處浸泡15天之后才可以飲用 。
【山楂泡酒用干山楂還是鮮山楂】 山楂泡酒所使用的白酒度數建議在40-50度之間，度數太高酒太烈，會不好入口，而度數太低會不好存儲，容易發生變質 。
山楂泡酒建議使用陶壇或玻璃器皿，切記不可使用塑料和金屬器皿來泡制，因為容易溢出有害物質 。
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