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七年級下冊生物知識點總結(jié)歸納 七年級下冊生物的知識點總結(jié)歸納( 二 )

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1.人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)主要有六大類：糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、水、無機鹽、維生素 。
能源物質(zhì)：
糖 類：人體日?；顒幼钪匾墓┠芪镔|(zhì)，也是構(gòu)成細胞的成分 。
脂 肪：一般情況下，作為備用能源物質(zhì)貯存在體內(nèi);保溫;單位質(zhì)量釋放能量最多 。
蛋白質(zhì)：構(gòu)成人體細胞的基本物質(zhì)，參與損傷細胞的修復(fù)和更新;為人體的生理活動提供能量 。
非能源物質(zhì)：
水：約占體重的60%-70%，細胞的主要組成成分，人體的各種生理活動都離不開水 。水是人體需要最多的營養(yǎng)物質(zhì) 。
無機鹽：含量不多，是構(gòu)成人體組織的重要成分，如：鈣、磷(構(gòu)成骨骼和牙齒)、鐵(構(gòu)成血紅蛋白) 。
維生素：不是構(gòu)成細胞的主要原料，也不提供能量，含量少，對人體生命活動起調(diào)節(jié)作用 。
2.幾種無機鹽的作用：
3.維生素的作用：
4.“第七類營養(yǎng)素”----膳食纖維 。
第二節(jié) 消化和吸收
1.人體消化系統(tǒng)由消化道和消化腺組成 。
2.探究試驗：
饅頭在口腔中的變化(見書P27—28)
淀粉在口腔中的消化與唾液的分泌、牙齒的咀嚼、舌的攪拌都有關(guān)系 。牙齒的切碎和磨碎以及舌的充分攪拌，能使唾液更加充分地與食物碎屑混合，更好地促進淀粉的變化 。淀粉是糖類，但沒有甜味，淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解成麥芽糖有甜味 。淀粉遇碘變藍，麥芽糖遇碘不變藍 。將饅頭切碎是模擬牙齒的咀嚼，試管放進37℃溫水中是模擬人體口腔溫度，攪拌是模擬舌的攪拌功能 。
3.消化系統(tǒng)的組成
消化道：
口腔：牙齒咀嚼食物;舌攪拌食物;唾液腺分泌唾液，幫助初步消化淀粉
咽：食物與氣體的共同通道(消化道與呼吸道在這交匯)
食道：能蠕動，將食物推進胃中
胃：(1)胃蠕動，使食物與胃液充分混合(2)胃腺分泌胃液，初步消化蛋白質(zhì)
小腸：(1)起始部分叫十二指腸，肝臟分泌的膽汁與胰腺分泌的胰液由此流入小腸
(2)腸腺分泌腸液(含有消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的酶)
(3)通過蠕動，使食物與消化液充分混合，消化、吸收的主要場所
大腸：通過蠕動，把食物殘渣推向肛門
肛門：糞便由此排出
消化腺：
唾液腺：分泌唾液(含有唾液淀粉酶)，能初步消化淀粉
肝臟：分泌膽汁(不含消化酶)，將脂肪乳化為脂肪微粒
胰腺：分泌胰液(含有消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的酶)
胃腺：分泌胃液(含有鹽酸和胃蛋白酶)，初步消化蛋白質(zhì)
腸腺：分泌腸液(含有消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的酶)
肝臟是人體最大的消化腺
4、小腸的結(jié)構(gòu)特點：
小腸是消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所 。
小腸適于消化、吸收的特點：
(1)很長，5-6米;
(2)內(nèi)表面具有大量環(huán)形皺襞和小腸絨毛(大大增加了消化和吸收的面積);
(3)小腸絨毛內(nèi)有豐富的毛細血管且毛細血管的管壁很薄，只由一層上皮細胞構(gòu)成;
(4)小腸內(nèi)有各種消化液，多種消化酶 。
5.食物的消化：
在消化道內(nèi)將食物分解成為可以吸收的成分的過程 。
(1)物理性消化：牙齒的咀嚼、舌的攪拌和胃、腸的蠕動，將食物磨碎、攪拌，并與消化液混合 。營養(yǎng)成分未變化 。
(2)化學性消化：通過各種消化酶的作用，使食物中各種成分分解為可以吸收的營養(yǎng)物質(zhì) 。
6.淀粉在口腔開始消化，蛋白質(zhì)在胃中開始消化，脂肪在小腸開始消化 。最終全部在小腸中被消化完 。水、無機鹽、維生素不經(jīng)消化可以直接被吸收 。
7.營養(yǎng)物質(zhì)的吸收：
營養(yǎng)物質(zhì)通過消化道壁進入循環(huán)系統(tǒng)的過程 。

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