1、雞蛋米飯煎餅：
（1）材料：剩米飯1碗、雞蛋2個(gè)、胡椒粉適量、鹽適量、蔥花少許.
（2）準(zhǔn)備一碗剩米飯，將雞蛋打散；
【營(yíng)養(yǎng)早餐10分鐘的做法 10分鐘就能搞定的營(yíng)養(yǎng)早餐做法】（3）把米飯倒入雞蛋液中，攪拌均勻；
（4）加入鹽、胡椒粉、蔥花，還可以根據(jù)自己的口味增加胡蘿卜粒、洋蔥粒等；
（5）鍋內(nèi)放少許油，把米飯倒入鍋內(nèi)，小火，煎至兩面微微焦黃即可 。
2、青菜雞蛋湯面：
（1）材料：面條200g、青菜50g、雞蛋1個(gè)、油適量、鹽適量、蒜末適量、蔥適量、雞精適量、生抽適量 。
（2）鍋中熱油,小火先煎一個(gè)荷包蛋 。
（3）荷包蛋煎好后盛出 。
（4）鍋內(nèi)的底油,將蒜末爆香后入適量水 。
（5）水開(kāi)后放入面條 。
（6）煮至面條變軟至熟,加鹽和雞精調(diào)味,可以放少許的生抽.
（7）最后加入青菜,片刻后即可開(kāi)吃 。
3、蛋餅卷土豆絲：
（1）材料：燕麥片100g、雞蛋4個(gè)、普通面粉100g、油適量、鹽適量、土豆1個(gè)、水適量 。
（2）將燕麥片100克、普通面粉100克、雞蛋4個(gè)，適量清水、少量的鹽混合一起 。
（3）攪拌均勻，成為燕麥面糊備用 。
（4）將土豆洗凈擦成絲，放在清水里浸泡片刻 。
（5）鍋中放入適量色拉油，放入蔥姜熗鍋 。
（6）炒出香味后放入土豆絲 。
（7）加入適量的醋 。
（8）和鹽，大火翻炒均勻即可 。
（9）平底鍋中倒入少量的色拉油 。
（10）將燕麥面糊倒入 。
（11）小火煎至兩面金黃色即可 。
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