1、除片狀黃油外的材料入面包機(jī)和面一次約20分鐘至光滑的面團(tuán)即可，不進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵 。
2、活成光滑面團(tuán)，平均分成兩份，這樣比較好操作，攤成片入冰箱冷凍30分鐘，或者冷凍過夜，第二天和片狀黃油一起解凍至差不多軟硬，再操作 。
3、黃油解凍稍微軟化，分成兩份來操作，每份黃油100克，案板撒面粉，搟成合適大小的方形 。
4、冷凍好的面團(tuán)搟成圓形，把搟好的黃油包入 。把黃油包起來 。
5、包好后搟成長方形 。搟好后的面片 。
6、第一次三折，從兩邊往中間折 。折好再次搟開 。
7、第二次三折，一共進(jìn)行兩次或者3次3折，然后搟開 。
【法風(fēng)燒餅 法風(fēng)燒餅怎么做】8、搟成厚約4毫米厚度面片，一次用不完的可以卷起來冷凍 。
9、切割合適的大小，長20厘米，寬10厘米 。對折，中間用油紙隔開，發(fā)酵至兩倍大 。發(fā)酵好的刷蛋液，撒白芝麻 。
10、烤箱190度預(yù)熱，入烤箱中層烤18分鐘左右 ?？局两瘘S色即可 。
11、夾入火腿、培根、生菜，擠沙拉醬 。營養(yǎng)從早餐開始 。
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