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肉牛的飼養(yǎng)管理

云知道

近年來，我國(guó)肉牛飼養(yǎng)受到各級(jí)政府的廣泛重視，品種改良步伐加快，區(qū)域化、規(guī)?；⑸唐坊潭炔粩嗵岣?，生產(chǎn)服務(wù)體系不斷完善，在有些地方已經(jīng)成為帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè) 。但是與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，我國(guó)的肉?？茖W(xué)飼養(yǎng)、育肥技術(shù)水平還比較低，肉牛標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)程度不高，嚴(yán)重制約著生產(chǎn)水平和經(jīng)濟(jì)效益的提高，現(xiàn)在中國(guó)已經(jīng)成為養(yǎng)殖肉牛大國(guó)，但還不是肉牛強(qiáng)國(guó)，為此我們尙需加倍努力，做好肉牛養(yǎng)殖生產(chǎn)的普及工作 。
一、牛的生物學(xué)特性和飼養(yǎng)管理一般原則
1、牛的生物學(xué)特性
經(jīng)過人類長(zhǎng)期馴化飼養(yǎng)后，牛表現(xiàn)出一些特定的生物習(xí)性，了解這些習(xí)性有助于科學(xué)飼養(yǎng) 。
（1）牛有戀群性 。牛喜歡小群活動(dòng)，一小群3-5頭，當(dāng)有其他牛來到時(shí)，會(huì)引起爭(zhēng)斗 。新引進(jìn)的牛要先進(jìn)行大群飼養(yǎng)，待個(gè)體間互相熟悉后，再進(jìn)行分群，可減少爭(zhēng)斗，防止產(chǎn)生不必要的損失，舍飼時(shí)最好采用對(duì)頭式拴系，使牛有安全感，解除后顧之憂，放心采食 。
（2）對(duì)環(huán)境適應(yīng)性強(qiáng) 。從其他地方引入的牛，只要自然環(huán)境接近，能較快地適應(yīng)新環(huán)境 。在易地育肥時(shí)，如果產(chǎn)地與引入地的環(huán)境條件一致有助于肉牛的生長(zhǎng) 。肉牛對(duì)低溫的適應(yīng)能力強(qiáng)于高溫，當(dāng)環(huán)境溫度超過27℃時(shí)，采食量減少，影響生長(zhǎng) 。環(huán)境溫度低于8℃時(shí)牛的維持需要增加，采食量增加，又浪費(fèi)飼料 。因此，牛舍要注意夏季防暑、冬季防寒，舍內(nèi)溫度控制在8—12℃為好，相對(duì)濕度不高于85% 。
（3）牛愛吃新鮮干凈的飼料，不愛吃長(zhǎng)時(shí)放置的精飼料，特別經(jīng)拱食黏附鼻鏡黏液的飼料 。因此，喂料時(shí)應(yīng)做到少喂勤添，要將料槽中剩余的飼料及時(shí)清掃，晾干后再喂 。
（4）采食不仔細(xì)，有反芻的特性 。（要注意粗精料中的異物、如鐵釘、鐵絲等）
在飼養(yǎng)肉牛時(shí)，要保證牛有足夠的休息時(shí)間進(jìn)行反芻，消化食物，否則會(huì)導(dǎo)致消化不良，引起疾病 。
（5）飲水量大 。飲水量受多種因素影響，如環(huán)境溫度、生理狀況、年齡、飼養(yǎng)方式等 。氣溫升高，需水量增加；泌乳牛需水量多，每產(chǎn)1㎏牛奶，需水3—4㎏；代謝旺盛的犢牛需水量多；放牧飼養(yǎng)較舍飼牛需水量多1倍 。一般情況下，牛的需水量可按每千克干飼料需水3—5㎏供給，每天在喂料后供給飲水 。中午可增加一次飲水，夏季一定保證水的充分供應(yīng)，最好自由飲水 。
2、飼養(yǎng)管理的一般原則
（1）科學(xué)配制日糧，滿足牛的營(yíng)養(yǎng)需要
牛是反芻動(dòng)物，有著容積很大的前胃 。前胃能使飼料發(fā)酵軟化，瘤胃內(nèi)微生物的活動(dòng)，可以消化大量粗飼料，合成菌體蛋白，為降低肉牛飼養(yǎng)成本提供了可能 。因此，肉牛生產(chǎn)中，不管處于哪個(gè)生理階段的牛，粗飼料的供應(yīng)是必不可少的，根據(jù)飼料標(biāo)準(zhǔn)，配制日糧要做到精、粗、青飼料的合理搭配，飼料種類多樣化，適口性要好，易于消化，配制的日糧要做到營(yíng)養(yǎng)全價(jià)平衡 。
犢牛要及早放牧或補(bǔ)飼植物性飼料，促進(jìn)前胃的發(fā)育和前胃機(jī)能的完善，提高身體素質(zhì)和對(duì)外界環(huán)境的適應(yīng)能力 。給生長(zhǎng)牛（或架子牛）提供盡可能多的粗飼料，補(bǔ)飼少量精料，促進(jìn)牛骨架的發(fā)育，降低飼養(yǎng)成本 。育肥牛則采用高精料日糧快速催肥，縮短飼養(yǎng)周期，提前上市，提高出欄率和商品率 。
飼喂要做到“四定”，即定時(shí)、定量、定序、定人，根據(jù)每天的飼喂次數(shù)，將飼喂時(shí)間固定在一天的某幾個(gè)階段，時(shí)間相對(duì)固定，不要隨意更改 。飼喂順序也應(yīng)確定，一般采用先粗后精再飲水的做法，飼喂順序一旦確定也不得隨意變動(dòng) 。
（2）做好牛的疫病防控
制定牛舍及牛場(chǎng)的消毒清洗計(jì)劃，減少病原微生物，控制疾病的發(fā)生 。制定科學(xué)規(guī)范的免疫程序，及時(shí)做好疾病防治工作，防止疾病特別是傳染病的發(fā)生 。對(duì)斷奶犢牛和育肥前的架子牛要進(jìn)行驅(qū)蟲、健胃 。

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