1、看外形和顏色 。如果購(gòu)買的小米椒形狀勻稱，并且紅的很自然，說明是比較優(yōu)質(zhì)的，但是也不要購(gòu)買顏色過于鮮亮的小米椒，這樣是怕選購(gòu)到人工加紅了的小米椒，其中添加的化學(xué)物質(zhì)是會(huì)危害健康的 。
【怎么挑選小米椒】2、看硬度 ?？梢栽谫?gòu)買的時(shí)候用手捏一捏 ， 如果辣椒比較硬，說明它的果肉飽滿并且很新鮮，如果一捏就覺得很軟 ， 可能是囤貨，買回去很容易壞掉 。
3、看辣椒柄和聞味道 。如果辣椒柄看著就很鮮嫩，說明這個(gè)小米椒是新鮮的；用鼻子去聞一下味道，有一股自然的香辣味 ， 這種小米椒也是可以購(gòu)買的 。
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