眾所周知，很多的茶葉都有越陳越香的特點(diǎn)，特別是對于發(fā)酵茶來說，保存的時(shí)間越長，藥用價(jià)值和保健功效就越大，但是對于沒有經(jīng)過發(fā)酵的綠茶來說并不是如此，因?yàn)榫G茶沒有經(jīng)過發(fā)酵，無法長時(shí)間保存，所以陳年綠茶能不能喝要看茶葉的具體品質(zhì)！陳年綠茶能喝?其實(shí)一般食材都是有保質(zhì)期的，最好是不要超過保質(zhì)期去食用的，這樣的話對于身體是沒有好處的，如果是陳年綠茶的話就需要看是否是超過保質(zhì)期的，只要是在保質(zhì)期以內(nèi)的食材都是可以去喝的，但是只要是超過保質(zhì)期的話，且超過保質(zhì)期已經(jīng)嚴(yán)重變質(zhì)的話是不能喝的 。怎么辨別綠茶是否能喝?1、看外觀?外觀上，如果發(fā)生了過期霉變，這樣的茶葉通常色變，多數(shù)發(fā)白 。質(zhì)感上，過期茶葉大多偏輕，而且柔韌差，一捻就碎 。?2、茶湯、氣味?過期的茶葉會散發(fā)出陳味，或是和正常茶葉明顯不同的氣味 。其泡起的茶湯顏色，也會明顯變濃變暗 。?3、滋味?如果是過期的，比如綠茶茶湯的原本的清口感會大打折扣，苦澀的感覺因而會更多 。其它，例如茶湯的回味性或收斂度也有明顯下降 。綠茶保存注意事項(xiàng)?1、忌潮濕?綠茶茶葉是一種疏松多孔的親水物質(zhì)，因此具有很強(qiáng)的吸濕還潮性 。存放綠茶時(shí)，相對濕度在60%較為適宜，超過70%就會因吸潮而發(fā)生霉斑，進(jìn)而酸化變質(zhì) 。?2、忌高溫?綠茶茶葉最佳保存溫度為0－5℃ 。溫度過高茶葉中的氨基酸、糖類、維生素和芳香性物質(zhì)則會被分解破壞，使質(zhì)量、香氣、滋味都有所降低 。?3、忌陽光?陽光會促進(jìn)綠茶茶葉色素及酯類物質(zhì)的氧化，能將葉綠素分解成為脫鎂葉綠素 。綠茶茶葉貯存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其內(nèi)在物質(zhì)會起化學(xué)反應(yīng)，使綠茶茶葉品質(zhì)變壞 。?4、忌氧氣?綠茶茶葉中的葉綠素、醛類、酯類、維生素C等易與空氣中的氧結(jié)合，氧化后的綠茶茶葉會使綠茶茶葉湯色變紅、變深，使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值大大降低 。?5、忌異味?綠茶茶葉中含有高分子棕櫚酶和萜稀類化合物 。這類物質(zhì)生性活波極不穩(wěn)定，能夠廣吸異味 。因此，茶葉與有異味的物品混放貯存時(shí)，就會吸收異味而且無法去除 。總的來說，要判斷陳年綠茶能不能喝這要看茶葉自身的品質(zhì)，如果沒有過期的話是可以喝的，當(dāng)然的，如果過期，且變質(zhì)比較嚴(yán)重的話是不能喝的！
【陳年綠茶能喝嗎?綠茶保存注意事項(xiàng)】
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