河北特色美食有：驢肉火燒、牛肉罩餅、石家莊缸爐燒餅、唐山棋子燒餅、邯鄲豆沫、邢臺(tái)道口燒雞、承德平泉羊湯、烙糕、槐茂醬菜、御土荷葉雞、煎碗坨、羊腸湯、蕎面河漏、鮮花玫瑰餅、深澤扒糕、杏仁露、石頭餅、八大碗、河間驢肉、缸爐燒餅、柴溝堡熏肉、曲面、棋子燒餅、唐山麻糖、炒涼粉、饹馇、唐山蜂蜜麻糖、藁城宮面、槐茂醬菜、邯鄲拽面、衡水老板干、大慈閣素面等 。
大慈閣素面：大慈閣素面始于南宋寶慶三年（公元1227年） ， 原產(chǎn)自大慈閣禪院的齋堂 ， 距今已有八百年歷史 。大慈閣素面屬于佛素范疇 ， 即寺廟里的素齋 ， 注重清淡、善巧 。大慈閣素面有養(yǎng)眼之面、開胃之面、印心之面之美稱 。養(yǎng)眼之面：面相好是大慈閣素面首個(gè)標(biāo)準(zhǔn) ， 大慈閣素面強(qiáng)調(diào)外觀擺型、顏色搭配 。面白、湯棕 ， 配上綠菜、番茄、香菇 ， 增進(jìn)食欲 。
邯鄲拽面：拽面是河北省邯鄲市武安獨(dú)具地方風(fēng)味的面食小吃 。傳說是由武安傳入 ， 在邯鄲縣西部較流行 ， 采用上等小麥面粉做成 ， 口味適中 。拽面的技術(shù)性很強(qiáng) ， 要制好拉面必須掌握正確要領(lǐng) ， 即和面要防止脫水 ， 拽條必須均勻 ， 下鍋要撒開 ， 防止蹲鍋疙瘩 。拽面根據(jù)不同口味和喜好還可制成炸醬拽面、肉鹵拽面、素鹵拽面等口味 ， 還可以根據(jù)個(gè)人喜好弄成不同的薄厚、寬窄 。
【河北特色美食 河北特色美食有哪些】邢臺(tái)道口燒雞：道口燒雞是特色傳統(tǒng)名菜之一 ， 由河南省滑縣道口鎮(zhèn)“義興張”世家燒雞店所制 ， 是我國(guó)著名的特產(chǎn) 。道口燒雞與符離集燒雞、北京烤鴨、金華火腿齊名 。用多種名貴中藥 ， 輔之陳年老湯 ， 其成品燒雞色澤鮮艷 ， 形如元寶 ， 口銜瑞蚨 。極具食療和保健功能 。創(chuàng)業(yè)于清朝順治十八年 ， 至今已有三百多年的歷史 。
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