【電烤箱烤東西要用錫紙包住嗎，烤箱烤東西需要包錫紙嗎】
1、烤箱不是必須用錫紙 。錫紙的作用是傳熱快 ， 均勻散熱 ， 使食物不會被烤焦 ， 也能防止食物烤出來的油弄臟箱 ， 同時 ， 用錫紙包著食物也能過減少食物營養(yǎng)和水分丟失 。因此用烤箱烤東西的時候常會用上錫紙 。但烤箱不是必須使用錫紙 ， 容易糊底的烤制原料才會使用錫紙 ， 比如魚類和肉類 ， 如果是餅干之類的食材就不需要用錫紙 。
2、使用錫紙主要是使錫紙肉串的水分不易流失 ， 烤出的肉外脆里嫩 ， 而且不會粘在一起 。
3、不使用錫紙的話烤盤上要刷一層油再烤才不會粘 ， 烤的時候還要注意觀察看肉的顏色 ， 可以把時間先調(diào)短 ， 如果沒熟在設(shè)時間重新烤 ， 只要一變色就趕快關(guān)火 ， 這樣才不會烤老烤焦 。
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