1、材料：500g凍龍蝦尾，一塊火鍋底料，100g油，適量鹽、耗油、醬油、青紅椒、洋蔥、豆瓣醬、麻椒、干辣椒和雞精，一罐啤酒，香菜適量 。先準(zhǔn)備凍龍蝦尾，自然解凍一會(huì)兒 。
2、再把龍蝦尾開水下鍋燙一下，撈出瀝水備用 。
【冰凍龍蝦尾的做法 在家怎么做冰凍龍蝦尾】3、然后起鍋燒油，油溫五成熱倒入龍蝦尾，煸出多余的水分 。再下入一塊火鍋地料、一勺豆瓣醬，翻炒出紅油 。再下入一把麻椒和干辣椒，完全炒香 。再倒入一罐啤酒，適量清水，加上少許蠔油，一勺東古醬油，適量精鹽和雞精，少許白砂糖進(jìn)行調(diào)味 。小火煸炒至入味，大火收一收湯汁，倒上適量青紅椒、洋蔥，大火繼續(xù)翻炒 。最后出鍋前撒上適量香菜
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