1、陜西人吃什么：陜西人愛(ài)吃面，那是出了名的，尤其是喜歡吃寬面、燃面，對(duì)那種面條細(xì)，湯水足的臊子面等，只是在逢年過(guò)節(jié)招待親戚時(shí)吃一些 。關(guān)中農(nóng)村的莊稼漢更喜歡端著大老碗，圪僦在門(mén)口吃燃面 。
2、“陜西八大怪，面條像褲帶”那么陜西人為什么喜歡吃這么寬的面呢，這背后的原因不外乎有這幾種：
（1）是陜西人性格粗獷豪放，覺(jué)得寬面吃著才過(guò)癮，才有氣勢(shì) 。南方人很不理解，因?yàn)樵谀戏匠缘亩际羌?xì)面小面，而且都不把面當(dāng)做主食 。往往是早晨的時(shí)候吃上一點(diǎn)點(diǎn)，比如武漢的熱干面，淮揚(yáng)地區(qū)的陽(yáng)春面，他們更注重口感鮮香 。
（2）是陜西人勤勞簡(jiǎn)樸，在八百里秦川，黃天厚土的人們，秉承傳統(tǒng)的農(nóng)耕文化，習(xí)慣了重體力勞作，只有一大碗寬面才能提供足夠的養(yǎng)分，細(xì)湯面肯定是吃不飽的，而且細(xì)面要做成干的，容易燃到一起 。所以陜西人干脆就只吃寬面，這樣子身上才有一把子力氣 。
【陜西人吃什么 陜西人喜歡吃什么】（3）是陜西人頗具古風(fēng)，不擅長(zhǎng)做細(xì)致的美食，飲食文化就偏簡(jiǎn)單粗糲 。在中國(guó)八大菜系中，為什么就沒(méi)陜西菜呢？原因就在于此 。陜西人做的菜如葫蘆雞，帶把肘子等，往往是一整塊兒，任由賓客上手自取，這樣的飲食習(xí)慣造就了陜西人重實(shí)際而少細(xì)膩 。
（4）陜西人把面條做成褲帶一般寬，這在全國(guó)也是獨(dú)一無(wú)二的特色了吧！當(dāng)然陜西的面食文化遠(yuǎn)比這個(gè)豐富，還可以做成各種樣式，如扯面、拉條子、蘸水面、油潑面、菠菜面、手搟面等 。淳厚的陜西人在以前生活條件艱苦、食材有限的情況下，盡情發(fā)揮自己的才智，享受著制作面食的樂(lè)趣 。
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