【日本蕎麥面的醬汁如何制作】材料：
水500ML、味淋100ML、干昆布5CM、鰹魚醬油100ML、柴魚片10克、香菇精1小匙、糖2大匙 。
做法：
1、干昆布先泡在水中約5分鐘后，稍微洗去表面雜質(zhì) 。
2、全部材料放入鍋中 ， 先以大火燒開，然后轉(zhuǎn)成中小火再煮5分鐘便可熄火 。
3、待放涼后過濾，即可使用 。
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