每100克油麥菜所含的熱量大概為12大卡左右 。油麥菜是優(yōu)質(zhì)的高營養(yǎng)、低熱量蔬菜 ， 富含多種維生素、抗壞血酸和葉酸 ， 以及鈣、鐵、硒等微量元素 ， 含鈣比萵筍高近一倍 。油麥菜適合素炒或涼拌 ， 口感脆嫩、清香可口 。
油麥菜熱量
油麥菜原產(chǎn)于地中海沿岸 ， 是一年生或二年生草本 。油麥菜葉互生 ， 長橢圓形至披針形 ， 全緣至羽狀深裂 ， 基部具披針形葉耳 ， 味微苦或無 。
【油麥菜熱量】 栽培油麥菜宜選擇雨水多、濕度大、抗性強、清香味濃、產(chǎn)量高的品種 。目前用得較多的品種有精品無斑油麥菜、四季香妃、大尖葉等 。
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