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豆腐渣發(fā)酵的有機(jī)肥不臭還香，養(yǎng)分充足，有幾種方法？
農(nóng)戶做豆腐，城里人利用豆?jié){機(jī)做豆?jié){ ，都會剩下很多的豆渣，除了可以炒著吃以外，大部分都浪費掉了，實在可惜。
如果將豆渣進(jìn)行加工，可以制作出含鉀量很高的腐殖質(zhì)肥料，種菜養(yǎng)花效果很好。
廢棄的豆渣短期內(nèi)就會腐爛發(fā)臭，如果妥善加工，會有酒香味或者酸香味，種菜養(yǎng)花不會有臭味 ?，F(xiàn)在介紹簡易制作方法。

如果數(shù)量較少，可以將豆腐渣制作營養(yǎng)液。裝進(jìn)大塑料瓶里面，加入三分之一的清水，將豆腐渣調(diào)成糊狀即可。再少許紅糖水，如果有廢棄的啤酒也可以倒入。也可以單獨加入一點酵母，溶液總體積以不超過瓶子體積的80％為度。
密封瓶口，放在樓頂或者庭院陽光照射時間較強(qiáng)的地方提高瓶內(nèi)溫度，可以明顯加快腐熟速度。在溫度超過30℃以上的夏季，豆渣腐熟速度很快，一般在半個月以后就可以將上層清澈的水溶稀釋20倍以后液作為營養(yǎng)液澆菜澆花。
溫度在20～30℃的環(huán)境中，半個月就可以腐熟，冬季需要到春節(jié)溫度升高以后才能腐熟。如果冬季室內(nèi)溫度較高， 2～個月左右也可以腐熟。
加水腐熟豆渣，可以加入橘子皮、香蕉皮，檸檬皮，蘋果皮等果皮，也可以加入菜葉、爛水果、洗米水，不影響發(fā)酵過程，還可以增加各種養(yǎng)分含量，增添有機(jī)肥肥效。

豆腐渣可以制作固態(tài)有機(jī)肥。專門加工豆腐、豆腐腦和豆?jié){的專業(yè)戶家里每天會產(chǎn)生大量的豆腐渣，除了在養(yǎng)殖場購買以外，還可以自制有機(jī)肥出售。
制作方法相對簡單，但需要加入EM菌劑進(jìn)行發(fā)酵，主要的優(yōu)點就是沒有臭味，而且大大加快發(fā)酵進(jìn)度，且有利于蔬菜花卉生長。加入的比例為25-50公斤豆渣需要加入0.1公斤EM菌劑加0.1公斤紅糖，融入10公斤清水的水溶液。
?豆渣粗蛋白含量較高，碳元素含量較低，想辦法縮小碳氮比，才能加速發(fā)酵過程，促使有機(jī)肥養(yǎng)分含量提高。一般加入樹葉、粉碎的秸稈、廚余垃圾、鋸末、麥糠、米糠或蘑菇渣等效果較好，比例為豆腐渣：其他材料為9：1 。
將豆腐渣與其他材料混合均勻，加水，讓含水量達(dá)到60～65％，感官來講就是手握有水珠，卻不滴下來為宜。

根據(jù)材料多少選擇不同的容器，數(shù)量較少的，可以選擇化肥袋子承裝，數(shù)量較多的就可以放進(jìn)水泥池里發(fā)酵，也可以挖一個土坑，鋪上塑料紙進(jìn)行發(fā)酵。
底下鋪一層田園土，上面鋪上10～20厘米的豆腐渣，以此堆放，高度最高不超過1.2米。最上層鋪上一層秸稈或者地膜。
溫度較高的季節(jié) ，堆放2天左右就需要翻堆，里面的溫度就已經(jīng)達(dá)到60～65℃了，高溫不利于發(fā)酵，需要降低溫度，將溫度控制在30～50℃范圍內(nèi)才行。反復(fù)翻堆2～3次，溫度不再升高，也沒有異味，就已經(jīng)腐熟完成，這個時間段短的需要20～30天，長的需要3個月，根據(jù)溫度高低而有所不同。