1、材料：牛骨6公斤 ， 水10公升 ， 洋蔥3顆 ， 紅蘿卜2條 ， 西芹200公克 ， 百里香10公克 ， 迷迭香10公克 。
2、將洋蔥、紅蘿卜均去皮 ， 洗凈后切小塊;西芹洗凈后切小段;一起混合均勻放入烤盤中 。
3、將牛骨洗凈 ， 放入 ， 移入預(yù)熱好的烤箱中以250℃烤至牛骨略呈焦黃 。
【牛骨高湯的熬制方法及配料 如何做牛骨高湯】4、將水倒入鍋中 ， 加入百里香、迷迭香 ， 以大火煮開 ， 改小火再熬煮約6小時 ， 最后濾出湯汁即可 。
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