【阿膠等級(jí)怎么區(qū)分 如何辨別阿膠好壞】
1、對(duì)于我們一般消費(fèi)者，我們可以通過(guò)看阿膠的產(chǎn)地來(lái)進(jìn)行辨別，最正宗的是山東東阿縣生產(chǎn)的阿膠 。
2、可以通過(guò)對(duì)阿膠的外觀進(jìn)行辨別，如果外表光滑，用光照斷面呈現(xiàn)棕色半透明色，質(zhì)地硬脆，無(wú)氣孔和刀紋基本上正品 。
3、可以聞味道，將阿膠碾碎在手中，用哈氣加熱，再聞?dòng)兴幭銥檎?，還可以用熱毛巾將阿膠包裹幾分鐘，打開后有膠香味的為真 。
4、可以用水泡，取一塊阿膠放入玻璃杯中，加入開水?dāng)嚢枞芑?，靜置幾分鐘，發(fā)現(xiàn)杯中阿膠水沒(méi)有顆粒狀，聞起來(lái)有膠香為真 。
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