1、原料：秋葵300克，芥末1小匙，蠔油1.5大匙，生抽1小匙，糖1小匙，麻油1小匙，熟芝麻1大匙；鹽1小匙，玉米油 。
【涼拌秋葵怎么做好吃又簡(jiǎn)單 涼拌秋葵的做法】2、秋葵洗干凈，切去約2/3的蒂 。（不要把秋葵切破，防止氽湯時(shí)，里面的黏液流失 。）
3、把芥末，蠔油，生抽，糖和麻油放入碗里 。攪拌均勻 。
4、鍋放水燒開，放入1小匙鹽和玉米油，把秋葵氽燙約3分鐘，顏色變翠綠，撈起來 。
5、立即放入冰水里泡涼，以保持其脆綠 。
6、把秋葵碼盤 。淋上醬料，撒上熟芝麻即可 。
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