【怎樣分辨糯米粉熟沒熟 糯米粉熟沒熟如何分辨】
1、觀看外觀狀態(tài)和顏色 。生糯米粉的顏色細(xì)膩白亮 ， 而炒制熟的糯米粉其顏色會(huì)偏微黃一些 ， 有時(shí)可能會(huì)出現(xiàn)糯米粉變成一塊塊 ， 但是輕碰即散 。
2、在糯米粉的炒制過程中需保證鍋內(nèi)干凈且無水無油 ， 不然炒制出來的糯米粉很有可能會(huì)出現(xiàn)粘鍋、結(jié)塊成團(tuán)、變成糊糊等 ， 會(huì)影響到糯米粉的炒制 。
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