【白灼秋葵怎么做 制作白灼秋葵的方法】
1、原料：秋葵、大蒜、小米椒、白醋、豉油、紅油、油 。
2、首先我們準(zhǔn)備一下食材，備一些秋葵，清洗干凈，切去兩頭，放置盆中備用 。
3、秋葵洗好后，我們把它焯一下水，水燒開(kāi)后，倒入秋葵焯水1分左右，秋葵中含有很多的草酸 。過(guò)下水可以減少澀感 。把秋葵撈出，用清水快速?zèng)_洗過(guò)涼，這樣秋葵吃起來(lái)才會(huì)有脆感 。
4、大蒜拍扁后切成碎沫，小米椒切成辣椒圈用來(lái)擺盤 。
5、準(zhǔn)備一個(gè)小盆倒入白醋、豉油、紅油、倒入蒜沫和紅椒粒，攪拌均勻后備用 。
6、把秋葵按著順序開(kāi)始擺盤，擺好盤后，把準(zhǔn)備好的調(diào)料汁倒在秋葵上面，紅椒圈放在盤子上面用來(lái)點(diǎn)綴 。
7、鍋內(nèi)燒油，把油燒至7成熱，然后均勻的倒在秋葵上面，這時(shí)白灼秋葵就做好了 。
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