【炒雞蛋怎么炒好吃 炒雞蛋鮮香做法】1、雞蛋下鍋，水沸后煮七八分鐘，撈出，過冷水去殼，青椒切細圈，蒜切片 。
2、在刀尖抹一點水，把雞蛋切成片狀 。
3、雞蛋裹粉，將雞蛋煎至兩面金黃夾出備用 。
4、底油爆香豆豉、蒜片，下辣椒圈翻炒片刻，倒回雞蛋混合，加入生抽，出鍋前加少許白糖提鮮就好了 。
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