1、食材：去蝦線的蝦仁、蔥末、姜末、黃瓜丁、胡蘿卜丁、玉米粒、水淀粉、料酒、雞精 ， 食油、食油 。
2、先來(lái)處理蝦仁 ， 蝦仁買(mǎi)回來(lái)之后 ， 清洗處理干凈 ， 然后起鍋加入清水 ， 加入少許食鹽 ， 加入１湯匙的料酒 ， 大火煮沸 ， 煮沸后把蝦仁倒入鍋中焯水 ， 焯１分鐘馬上撈起 ， 防止肉質(zhì)變老 。接著把玉米粒倒入鍋中焯熟 ， 撈起備用 。然后起鍋加油燒熱 ， 加入姜末 ， 蔥末 ， 小火爆香 。
3、蔥姜爆出香味之后 ， 把焯好水的蝦仁倒入鍋中 ， 加入適量的胡蘿卜粒 ， 中火翻炒 ， 炒出蝦仁的香味 ， 加胡蘿卜粒一起炒可以有效的吸收熱量 ， 防止蝦仁炒焦 。
【大蝦的家常做法蝦仁怎么炒 家常蝦仁炒法】4、等胡蘿卜炒至斷生時(shí) ， 加入黃瓜粒 ， 和焯過(guò)水的玉米粒 ， 一起翻炒 ， 由于黃瓜比較容易熟 ， 所以我們看黃瓜的生熟狀況 ， 等到黃瓜斷生后 ， 撒上少許的食鹽 ， 加入１茶匙的雞精 ， 翻炒均勻上味 ， 接著淋上少許的水淀粉勾芡 ， 翻炒均勻勻 ， 出鍋前再淋上少許的芝麻油 。
推薦閱讀
- 考研的費(fèi)用一年大概需要多少錢(qián),考研集訓(xùn)營(yíng)費(fèi)用大概多少
- 詠柳的詠是啥意思 詠柳古詩(shī)介紹
- LG KW820近一段時(shí)間以來(lái)的使用體會(huì)
- 分手特別心碎的語(yǔ)錄
- 創(chuàng)客空間是做什么的
- 練毛筆字的好處有哪些
- VISIO2010的制圖小技巧
- windows10筆記本電腦的飛行模式關(guān)不了怎么辦
- 吃雞怎么登錄別的賬號(hào)
- 燜飯的家常做法簡(jiǎn)單又好吃 簡(jiǎn)單又好吃燜飯的家常做法