4.提高免疫功能：紫菜含有大量的多糖，多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力 。
【香菜】
1.和胃調中：香菜是味香，可以促進腸胃的蠕動，具有開胃醒脾的功效 。
2.治療感冒：香菜對于身體較好者，只是偶爾感冒的人可以用它來治療感冒 。
3.祛除寒氣：香菜性溫，脾胃虛寒的人適當吃些香菜可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用 。
4.祛腥膻、增味道：香菜中含有許多的揮發(fā)油，香菜的特殊香氣就是揮發(fā)油散發(fā)出來的，揮發(fā)油可以祛除肉類的腥膻味 。所以，在一些飯菜中加些香菜，可以起到祛腥膻、增味道的特別功效 。
5.發(fā)汗清熱透疹：香菜提取液里含有比較顯著的發(fā)汗清熱透疹的功能，提取液中的特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發(fā)汗，透疹 。
【炒蛋花湯】
此湯具有軟堅、化痰、止咳、潤燥、增強免疫力、護眼明目、健胃、透疹、增強免疫力的功效 。
炒蛋花湯的做法
把干凈紫菜撕成小片，放入盤中備用 。
雞蛋打入碗中攪均備用 。
香菜切沫 。
鍋中放入清水500克，大火燒開放入鹽、雞粉、胡椒粉 。
然后用水淀粉10克勾芡，燒開，把攪均的蛋液均勻的撒入鍋中，燒開關火 。
取一只干凈的碗，把紫菜放入碗中，倒入香油 。
然后把鍋中的湯倒入碗中氽熟，撒入香菜即可 。
炒蛋花湯的烹飪技巧
食用前用清水泡發(fā)，并換1～2次水以清除污染、毒素 。
炒蛋花湯的禁忌人群
適宜人群：一般人均宜食用 。尤其適宜甲狀腺腫大、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、癭瘤、淋病、腳氣、高血壓、肺病初期、心血管病和各類腫塊、增生者 。尤適宜發(fā)育期嬰幼兒 。尤適宜患風寒外感者、脫肛及食欲不振者，小兒出麻疹者 。
禁忌人群：不宜多食;消化功能不好、素體脾虛者少食;腹痛便溏者，乳腺小葉增生以及各類腫瘤患者，脾胃虛寒者忌食 。高熱、腹瀉、肝炎、腎炎、膽囊炎、冠心病患者忌食 。患口臭、狐臭、嚴重齲齒、胃潰瘍、生瘡者慎食;麻疹已透或雖未透出而熱毒壅滯者忌食 。
炒蛋花湯中的紫菜屬中葉狀藻體可食的種群，其中的紫菜又有"營養(yǎng)寶庫"的美稱 。雞蛋又是人人家都必備的一樣食品 。好喝又營養(yǎng)，快來學習吧 。
推薦閱讀
- 爆炒雞胗 做爆炒雞胗的方法
- 水魚的做法
- 瘦肉炒什么配菜好吃 瘦肉炒啥配菜好吃
- 豆角西紅柿怎么炒好吃 豆角炒西紅柿家常做法
- 素高湯的熬制方法及配料 熬制素高湯的方法及配料
- 如何把干紅辣椒炒香
- 摩爾莊園毛毛菇炒蛋怎么做 摩爾莊園毛毛菇炒蛋的做法
- 冬瓜丸子湯怎么做好吃 冬瓜丸子湯的家常做法
- 海馬煲湯做法大全
- 家用炒鍋一般多大尺寸