1、主料：普通小麥粉500g、雞絲適量、皮凍適量、青椒絲適量、胡蘿卜絲適量 。
2、輔料：發(fā)酵粉少許 。
3、先在面粉里加發(fā)酵粉和水和好，讓它發(fā)酵40分鐘 。
4、在面粉發(fā)酵的時候，我們來做餡料 。把雞絲、胡蘿卜絲和青椒絲放點橄欖油和鹽稍微煸炒2分鐘左右，冷卻后放冰箱冷藏 。
5、在平時燒肉或者燒雞留下來的皮凍放在三絲里一起攪拌 。如果室溫高容易融化的話，可以放入冷凍室稍微冷凍一會，但不要凍成冰塊，凝固就可以 。
6、面團(tuán)發(fā)酵好了 。先把面團(tuán)分成一個個小面團(tuán)，搓圓 。
7、取一個小面團(tuán)，壓扁 。在上面放上餡料 。
8、全部包好，注意一定要包緊，否則煎的時候汁水會流出來 。
9、包好后稍微輕輕地壓扁一下 。然后在鍋中倒入橄欖油開始煎了 。撒點芝麻更香吧，先中火，再小火慢慢煎 。
【大暑餅怎么做 大暑餅如何做】10、煎到兩邊金黃即可 。
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