核心功效
解毒、促進(jìn)消化、降低血糖
簡(jiǎn)介
南瓜子為葫蘆科植物南瓜的種子 。我國(guó)各地廣泛種植 。干燥成熟的種子，呈扁橢圓形，一端略尖，外表黃白色，邊緣稍有棱 。南瓜子仁為葫蘆科植物南瓜的種子，具有緩解靜止性心絞痛，并有降壓的作用 。
功效與作用
1、解毒，南瓜子仁里面含有非常豐富的果膠以及維生素，能夠吸附身體里面的有害物質(zhì)以及毒素，還可以有效的去除放射性元素，解毒的效果比較不錯(cuò) 。
2、促進(jìn)消化，南瓜子仁里面的果膠成分，還可以讓胃粘膜得到保護(hù)，避免被粗糙的食物刺激，潰瘍愈合的速度能夠變得更快，里面所含有的一些成分還可以讓腸道蠕動(dòng)的速度變得更快，讓膽汁分泌更多，這樣食物自然可以被更好的消化吸收 。
3、降低血糖，預(yù)防糖尿病出現(xiàn)，南瓜子仁能夠讓新陳代謝變得更快，也可以讓造血功能變得更好，參與到身體維生素b2的合成過(guò)程當(dāng)中，又是胰島素細(xì)胞非常重要的一種微量元素，能夠預(yù)防糖尿疾病出現(xiàn) 。
適宜人群
一般人群均適宜
禁忌人群
胃熱者
不宜同食
1、牛肉
原因：可能會(huì)造成腹脹、胸悶氣短等癥狀 。
2、香菇等含磷高的食物
原因：南瓜子中磷含量超級(jí)高，每100克南瓜子的磷含量高達(dá)1159毫克，食用過(guò)多會(huì)增加體內(nèi)嘌呤的含量，代謝會(huì)生成尿酸，導(dǎo)致人體尿酸含量升高，容易在關(guān)節(jié)部位析出晶體，導(dǎo)致身體不適 。
食用方法
1、五香南瓜子
南瓜子仁洗凈放到一個(gè)微波爐可以加熱的碗里 。碗里加上鹽和五香粉拌勻放到微波爐里高火烘烤10分鐘（注意觀察成熟度別糊了） 。從微波爐里取出趁熱度簸一簸，以免余溫使其焦糊 。
2、炒南瓜子
【南瓜子仁的功效與作用 南瓜子仁的好處】南瓜剖開(kāi)后把籽挖出，把南瓜子清理干凈，把不飽滿的籽去掉，清理好的南瓜子再次清洗干凈后放在陽(yáng)光下曬三天左右，鍋里放入粗鹽，放入曬干的南瓜子，中小火不斷翻炒 。剝開(kāi)一粒嘗一下如果里面的籽有點(diǎn)脆了就出鍋晾涼可以吃了
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