主料：三文魚250克、大蔥1根、鹽1茶匙、雞蛋清1個(gè)、黑胡椒1茶匙、生抽1茶匙、大蒜3瓣、檸檬汁1茶匙、青紅尖椒4個(gè)、植物油3湯匙 。
1、三文魚去鱗切塊 。
2、加入黑胡椒、鹽、檸檬汁、雞蛋清上漿 。
【三文魚怎么炒好吃】
3、尖椒斜切成段，大蔥切段 ， 大蒜切片 。
4、鍋里倒油燒熱 。
5、油熱后爆香尖椒、蔥、蒜 。
6、將三文魚倒入迅速滑散 。
7、翻炒幾下，加入生抽 。
8、加入蠔油、鹽、白糖翻炒均即可出鍋 。
三文魚：鮭科鮭屬動(dòng)物，是常見的可食用魚類之一 。三文魚為溯河洄游性魚類 ， 體側(cè)扁，背部隆起，齒尖銳，鱗片細(xì)小，銀灰色 ， 產(chǎn)卵期有橙色條紋 。其主要分布在大西洋與太平洋、北冰洋交界的水域 。三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇 。三文魚又叫撒蒙魚或薩門魚 。三文魚學(xué)名為鮭魚，是世界著名的經(jīng)濟(jì)魚類之 一，主要分布在太平洋北部及歐洲、亞洲、美洲的北部地區(qū) 。野生三文魚產(chǎn)于大西洋和太平洋的北部，主產(chǎn)區(qū)是美國(guó)的阿拉斯加和加拿大，俄羅斯和日本也有少量的野生三文魚 。
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