用料：海螃蟹1斤、辣椒2條、蒜泥10克、鹽適量、生抽2茶匙、花生油1茶匙、姜2塊、花椒小量、料酒1茶匙 。
做法：
1、把海螃蟹洗干凈 。
2、然后每只斬成4塊，水洗，把螃蟹里面的腸洗干凈 。
【海螃蟹怎么炒】
3、準備材料 ， 姜絲，蒜泥，辣椒，花椒 。
4、熱鍋下油 ， 把洗干凈的花椒放下去爆香后撈起 。
5、把蒜泥放下去爆香 。
6、把螃蟹放下去炒制少會 ， 倒適量料酒，生抽繼續(xù)炒 。
7、接著放辣椒塊下去一起炒少會，時間大概1分鐘 。
8、最后往里倒入開水 ， 蓋上鍋蓋燜到收汁，最后放鹽調(diào)味即可 。
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