用料：牛腱250克、姜絲少許、蒜末3瓣、小米辣1個(gè)、香菜3根、鹽少許、生抽少許、水淀粉2勺、食用油2勺 。
1、把牛肉切成薄片，加入生抽，小鮮侶、鹽充分抓勻 。
2、再把水淀粉倒進(jìn)去，順時(shí)針充分拌勻 。
3、加入食用油，進(jìn)行封邊腌制30分鐘 。
【牛腱肉怎么炒】4、鍋燒熱加油爆香姜絲、大蒜、小米辣 。
5、加熱腌制好的牛腱肉，大火快速爆炒 。
6、炒至斷生加入香菜段 。
7、稍微翻炒幾下，加點(diǎn)生抽即可出鍋 。
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