1、核桃去殼后，肉的表面有一層皮，這層皮，可以去掉 。去衣的最簡便方法是將核桃肉放開水中浸泡，隨后用竹簽剔，這樣能輕易地將皮成片揭下 。
【核桃去除澀味方法 核桃如何去除澀味】2、還可以把核桃煮一下，,因為這個是去除澀味的關鍵,煮完后最好不要油炸,那樣吃起來簡直的太膩了,可以烤箱烤10分鐘、微波爐4分鐘 。
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