牛肉含鐵量較高，所以我經(jīng)常做給孩子吃，從而補(bǔ)充體內(nèi)血量的不足 。
【絲瓜牛肉湯的做法】將絲瓜去皮洗凈切成片，不要切太薄了，再切點(diǎn)蒜末 。
將新鮮的牛肉洗凈切成小片，切薄一點(diǎn)小一點(diǎn) 。然后放入碗中，加入適量的料酒、香油、食鹽和淀粉攪拌均勻，放置五分鐘左右 。
將鍋中放入適量的花生油加熱，放入蒜末和絲瓜片，翻炒一下 。
加入適量的水煮開(kāi) 。
放入牛肉，用筷子輕輕的攪拌一下，加適量的食鹽 。
將牛肉燙兩分鐘，撒上蔥花，起鍋 。
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