可以 。
所需材料：泥鰍半斤，雞蛋1個，料酒、鹽、姜片若干，面粉或炸雞粉若干、面包糠若干 。
制作步驟：
【泥鰍能炸著吃嗎】1、將泥鰍養(yǎng)在清水盆中，多次換水，讓泥鰍吐凈泥水；
2、撈出泥鰍，在盆中加少許鹽、料酒和幾片生姜，喂0.5小時至1小時，讓調(diào)料的味道進入泥鰍；
3、將泥鰍瀝干，打散雞蛋，將面粉、鹽加入蛋液中拌勻備用，準(zhǔn)備一些面包糠；
4、鍋里熱油，將泥鰍一只只夾起，在蛋液里拖一下，再裹上一層面包糠，扔到油鍋里，開炸；
5、全部炸好以
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