【哪些蔬菜屬于高鉀】馬鈴薯：屬茄科多年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次于小麥、稻谷和玉米 。馬鈴薯又稱地蛋、土豆 、洋山芋等，茄科植物的塊莖 。與小麥、稻谷、玉米、高粱并成為世界五大作物 。馬鈴薯富含蛋白質(zhì)和鉀等 。
紫菜：是在海中互生藻類的統(tǒng)稱 。紅藻綱，紅毛菜科 。藻體呈膜狀，稱為葉狀體 。紫色或褐綠色 。形狀隨種類而異 。紫菜屬海產(chǎn)紅藻 。紫菜富含蛋白質(zhì)和鉀、碘、磷、鈣等 。
海帶：是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻植物，屬海藻類植物，可以適用于拌、燒、燉、燜等烹飪方法 。海帶屬褐藻綱，海帶科 。海帶中含有豐富的鉀、碘等礦物質(zhì)元素 。
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