【端午節(jié)要吃五黃是哪五黃 端午為什么吃五黃】1、這是因?yàn)樾埸S是一味中藥 ， 用雄黃末與菖蒲根屑入酒的雄黃酒有解毒殺菌之功效 。江南有諺語：“五月五 ， 雄黃燒酒過端午” 。民間也有：“飲了雄黃酒 ， 百病都遠(yuǎn)走”的說法 。而黃魚、黃鱔、咸蛋黃、黃瓜則是端午時(shí)節(jié)的當(dāng)令食品 。
2、“五黃”中的黃瓜有“第一瓜果”之稱 。農(nóng)歷5月 。能吃到新上市黃瓜 ， 時(shí)間上正好與端午對(duì)上 ， 也就自然成了端午的必吃之物 。另外 ， 黃瓜有清熱解毒、解渴生津之功效 。
3、吃咸蛋是端午的習(xí)俗 。咸蛋黃因有個(gè)“黃”字 ， 故也入于“五黃”之內(nèi) ， 端午吃咸蛋黃 ， 寓意著健康平安 。
4、至于黃魚 ， 則端午時(shí)節(jié)的大、小黃魚 ， 量多質(zhì)優(yōu) ， 為這一時(shí)節(jié)的主打海鮮 ， 營(yíng)養(yǎng)豐富且當(dāng)令的大、小黃魚 ， 理所當(dāng)然地列入端午必食的“五黃” 。
5、五六月份的黃鱔 ， 有“賽人參”之說 。此時(shí)的黃鱔肥嫩鮮美 ， 營(yíng)養(yǎng)豐富 。
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